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Informationen zu meiner Person

Mein Name ist Günter Dittrich und ich bin Diplomingenieur für Brauereitechnologie. Mein Studium absolvierte ich an der Technischen Universität Berlin-Charlottenburg. Vor dem Studium habe ich eine Lehre als Brauer und Mälzer abgeschlossen und in verschiedenen Brauereien als Braugeselle gearbeitet oder „angeschoben „, wie es in der Brauerfachsprache heißt.

Ich war wissenschaftlicher Mitarbeiter der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München, damals unter der Leitung von Dr. W.Kleber.
Meine Tätigkeit erstreckte sich vornehmlich auf den Außendienst und da wiederum auf die Beratung und Betreuung von Brauereien aller Größenordnungen. Ich wurde dabei mit den sonderbarsten Problemen konfrontiert und konnte auch selbstständig Versuche aufbauen und leiten.

Dadurch habe ich viele Erfahrungen machen können, die ich gerne weitergeben möchte. Dabei werde ich keine Firmennamen nennen und die Erkenntnisse mit gebotener Diskretion und neutral darstellen.

Ich habe eine Brauerei als Chefbraumeister geleitet. In dieser Position konnte ich die erworbenen Erkenntnisse in die Praxis umsetzen und erproben.
Viele Jahre habe ich in der Beratung von Brauereien, darunter auch Brauereineugründungen vor allem im Ausland, wie Thailand, Hawaii, Kanada, Paraguay, Holland und Dänemark um nur einige zu nennen, zugebracht.

Die hier vorgebrachten Darstellungen sind praxiserprobt und stellen meine eigenen Erfahrungen dar. Sie müssen nicht immer mit den Schullehren übereinstimmen, da es ja eben eigene Erfahrungen sind.